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Wednesday, January 11, 2017

Être ou ne pas être pour la "chocolatine"

 photo IMG_3305 Blog_zpsnfilxgjq.jpg Toulouse Saint Simon, janvier 2017



Cinq lycéens de Montauban, à une heure de Toulouse en voiture, ont écrit il y a quelques jours au Président de la République pour porter à son attention le fait que le mot "chocolatine" n'était pas incorporé dans tous les dictionnaires de français. Ils lui font remarquer que 25% des français utilisent le mot chocolatine et que seul le mot "pain au chocolat" est trouvé dans les dictionnaires à quelques exceptions prêt.

Ces élèves expliquent dans leur lettre que le mot "pain au chocolat" est incorrect, que cette viennoiserie "Schokoladen croissant" a été inventée par l'Autrichien Auguste Zang et qu'elle est basée sur une "pâte feuilletée" et non sur du pain.

To be or not to be for the "chocolatine" (une chocolatine = un pain au chocolat = a chocolate filled pastry)

Five high schoolers from Montauban, a city an hour away by car from Toulouse, just wrote to the French President to draw his attention to the fact that the word "chocolatine" was not part of all French dictionaries. They argue that 25% of French people use the word "chocolatine" and that only "pain au chocolat" can be found in French dictionaries with very few exceptions.

In their letter these students are pointing out that the word “pain au chocolat” is incorrect that in fact this pastry “Schokoladen croissant” has been invented by the Austrian Auguste Zang and that it is based on “puff pastry” and not on bread.

Alors pour "chocolatine » ?

So are you for“chocolatine”?



*Ne pensez-vous pas que la lettre devrait être également envoyée à l'Académie Française?
*Don't you think that this letter should be forwarded to the French Academy?


Saturday, April 04, 2015

Pâques sans chocolat ?

 photo 186 1 IMG_5614_zpszoealjcn.jpg Toulouse, Rue de la Bourse, avril 2015

Pour le plaisir de l’amitié, de la vue, du goût, un petit bout de chocolat peut faire un long chemin.

Could Easter be without chocolate ? 
Just for enjoying the pleasures of friendship, sight and taste, a little piece of chocolate can go a long way.
   photo IMG_5609_zpsj3sqjtqu.jpgToulouse, rue St Ursule, avril 2015

 Et puis tout près de là, ce magnifique balcon fleuri.

 And very close by this beautiful blooming balcony.

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  Toulouse Saint Simon, œufs mimosa, avril 2015

Une alternative pour les régimes "sans chocolat" comme pour Béatrice?

Could this be an alternative for chocolate, as for Béatrice?

Friday, September 05, 2014

Ou seulement un expresso ?

 photo 1081IMG_2471_zps52f2c0d6.jpg Toulouse Esquirol, Juin 2014

 Pour/For Sète canal maritime-Montpellier Croix d'argent

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Or only an espresso perhaps?

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*Seconde série de dédicaces aux blogueurs que je visite le plus souvent.
*Second series of dedications to honor the bloggers I am visiting the most.

Tuesday, March 25, 2014

Marché Saint Joseph

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Mercat de la Boqueria, Rambla de les Flors, Barcelona, mars 2014 

La Boqueria St Joseph pour les autochtones, un marché établi au 19ème et protegé d'une couverture métallique, sur une idée de Michel de Bergue, depuis 1914.

Saint Joseph Market 
La Boqueria, St Joseph for the locals, established since the mid-19th Century and a covered market since 1914 following the idea of Michel de Bergue.
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Un véritable paradis pour les sens. Une bonne ambiance catalane surtout de bon matin.

A paradise for all five senses and such a nice Catalan atmosphere particularly early in the morning.
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ll y en a bien sûr pour tous les goûts et tous les prix.

There is something for everyone and for all budgets.
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Pour en savoir plus sur l'histoire de la Boqueria c'est ici.

To know more about the history of the Boqueria it is here.

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Monday, November 25, 2013

Le Manoir d’Agnès

3 2 photo 31IMG_5477_zpsa327d16c.jpgTarascon-sur-Ariège, septembre 2013

 S’il y a un restaurant gastronomique à recommander près du château de Montségur vous êtes à la bonne adresse.

If there is a gourmet restaurant close to the Montségur castle you are in the right place.

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Un petit Armagnac pour aider la digestion?

What about a good Armagnac to assist digestion?

Monday, September 30, 2013

«D’ailleurs, que mange-t-on à Belgrade?»

286 1 photo IMG_4896_zpsa0874268.jpg"Toma"Ulica kolarceva,Belgrade, août 2013

«D’ailleurs, que mange-t-on à Belgrade?»
Ainsi s’exprime Cergie…
Réponse:

“And by the way what do we eat in Belgrade ?” 
Or so Cergie says… 
The answer:
  286 2 photo IMG_4743_zpsb834e623.jpg

Les pogačice, -difficile de décrire ces petits pains feuilletés tout simples-

Pogacices -difficult to explain this very simple kind of puff pastries-
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Le burek -genre pâte filo, feta, crème fraîche, œufs et pas mal d’huile ou de saindoux-
La sarma -une ressemblance avec le chou farci- parfois on utilise les feuilles de vigne à la place des feuilles de choux
Les ćevapčići -petites saucisses grillées avec des oignons hachés-
Le karađorđeva šnicla -viande de bœuf servie sur un lit de kajmak (fromage de brebis)-

Burek kind of phyllo filled with feta, cream, eggs and quite a bit of oil 
Sarma -cabbage leaves (sometimes grape leaves) filled with minced meat- Ćevapčići -small sausages grilled served with hacked onions- 
Karađorđeva šnicla -ground beef patty served on kajmak (kind of clotted cheese)

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Les poivrons rouges grillés en salade avec une touche d’ail. Pas mal de piments.
L’ajvar -purée de poivrons et d’aubergine avec un peu d’ail et de l’huile-

Salad of red bell peppers, grilled with a touch of garlic. Quite a bit of hot peppers. 
Ajvar -red peppers and eggplant puree with a touch of garlic and oil-

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Le yaourt, sans sucre servi comme de la salade (en lieu de salade)
Les baklavas -une pate phyllo avec du beurre/huile, des noix et du miel- qui viennent du passage des turcs en Serbie

Yoghurt -without sugar and often considered as a salad- 
Baklavas -phyllo dough stacked with nuts and honey-
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Le café turc –un café noir moulu assez fin versé dans une eau froide avec du sucre et qui, prêt à bouillir, est sorti du feu pour presque aussitôt y être remis, on répète l’opération deux fois. Du moins c’est ainsi que j’ai appris à le faire.
Et puis tout le reste qui n'est pas à négliger…

Turkish café -very fine grounded dark coffee beans and sugar added to cold water and brought to a boil, when it starts bubbling remove from the heat and repeat the operation twice. This is the way I learned to do it- 
And everything else which also has value…

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